水信玄餅 レシピ

水信玄餅
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

さすがの行列が出来るというほどのサッパリとした甘味。本物の味には遠いかも知れませんが、自己採点はなまるです。

材料

  1. できれば硬水　900ml
  2. アガー　10g
  3. きな粉　適量
  4. 黒蜜　適量

作り方

  1. 1.

    アガーを分量の水大さじ3〜4を使って浸しておく。

  2. 2.

    鍋に水を入れ加熱し、温まったらアガーを加え、2分沸騰させたら火を止める。

  3. 3.

    氷水の鍋底を当てて粗熱を取る。

  4. 4.

    好みの型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5.

    黒蜜、きな粉を好みの分量を掛けて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

水は硬水が良いようです。アガーは製品によって必要量が異なるので、気をつけてくださいね〜♪

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  • (ID: r1038243)
  • 2016/04/13 UP!

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