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アスパラソテーです☆ レシピ

アスパラソテーです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

シンプルに焼いたら、たまごをとろりン♪＆チーズの薫り♪もたっぷり絡ませてね☆じっくり焼いて甘みが引き出された、アスパラのお味が楽しめます♪♪

材料

  1. アスパラガス　　８本位
  2. 大蒜の微塵切り　　１片分
  3. オリーブオイル　　大１
  4. ナツメグ　　２振り
  5. 岩塩　　少々
  6. バター　　10g
  7. ポーチドエッグ又は温玉　　１個
  8. 粉チーズ 粗挽き胡椒　　適量

作り方

  1. 1.

    ピーラーでアスパラの根元1/3の皮をむき２等分。フライパン弱火にオイルと大蒜を入れ、香りを立たせる。

  2. 2.

    アスパラを入れ、ナツメグ・塩を振り、蓋をしながらアスパラ全面を焼く(３～５分位)。バターを入れ火を強め、絡める。

  3. 3.

    お皿に盛り付け、フライパンに残ったタレ(バター)をかける。たまごを乗せ、粉チーズ・粗挽き胡椒を振る。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊アスパラの太さに合わせて、焼き時間を加減してね。火を通し過ぎず、歯ごたえが残るくらいがベスト☆
＊ナツメグでカルボナーラ風に。でもなくてもOK。お好みでね☆

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  • (ID: r1037925)
  • 2016/04/13 UP!

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