アスパラソテーです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

シンプルに焼いたら、たまごをとろりン♪＆チーズの薫り♪もたっぷり絡ませてね☆じっくり焼いて甘みが引き出された、アスパラのお味が楽しめます♪♪

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
アスパラガス　 ８本位
大蒜の微塵切り　 １片分
オリーブオイル　 大１
ナツメグ　 ２振り
岩塩　 少々
バター　 10g
ポーチドエッグ又は温玉　 １個
粉チーズ 粗挽き胡椒　 適量

【作り方】

  1. ピーラーでアスパラの根元1/3の皮をむき２等分。フライパン弱火にオイルと大蒜を入れ、香りを立たせる。
  2. アスパラを入れ、ナツメグ・塩を振り、蓋をしながらアスパラ全面を焼く(３～５分位)。バターを入れ火を強め、絡める。
  3. お皿に盛り付け、フライパンに残ったタレ(バター)をかける。たまごを乗せ、粉チーズ・粗挽き胡椒を振る。出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊アスパラの太さに合わせて、焼き時間を加減してね。火を通し過ぎず、歯ごたえが残るくらいがベスト☆
＊ナツメグでカルボナーラ風に。でもなくてもOK。お好みでね☆