ズッキーニの肉詰めトマト煮込みです☆ レシピ

ズッキーニの肉詰めトマト煮込みです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

爽やかな酸味＆旨みを丸ごと頂けちゃう♪♪夏を先取りデスw
ズッキーニは旨みをぜーんぶ吸っちゃうw優れもの。ソースもたっぷり♪なので、パンにつけたりペンネ絡めたりして楽しんでね☆

材料

  1. ズッキーニ(太め)の３cm輪切り 　１本分
  2. ☆合挽き肉 　150g
  3. ☆玉ねぎの微塵切り 　半分個分
  4. ☆ナツメグ 　味塩胡椒　各５振り
  5. ☆小麦粉 　 大１
  6. ☆パン粉 　大２
  7. オリーブ油 　大１
  8. プチトマト 　８個
  9. ＊トマト缶　　　1缶
  10. ＊ウスターソース ケチャップ　　各大２
  11. ＊砂糖 　小２
  12. ＊コンソメ　　２個

作り方

  1. 1.

    ズッキーニの中心部はくり抜き、微塵切り。☆と合わせよく混ぜる(タネ)。ズッキーニの全体に小麦粉を振り、タネを詰める。

  2. 2.

    フライパンに油、ズッキーニを並べて弱火、蓋をして10分焼く。中心が盛り上がらないようたまに抑える。裏返し強火で1分焼く。

  3. 3.

    ＊を入れ沸騰後中火、たまに鍋をゆすって焦げ付かないように、10分煮込む。仕上げにプチトマトを入れ出来上がり。

  4. 4.

    ズッキーニ肉詰めを鶏もも肉に変え、チキンのトマト煮込みにしても。柔くした野菜や、ビーンズ缶を足してボリューミーにしても☆

ワンポイントアドバイス

＊タバスコや粉チーズを振ってもGOOD♪お好みでね☆
＊ズッキーニは、細かったら本数を増やしてね。タネは必ず余るwので、肉団子にして一緒に煮込んじゃいましょう☆

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  • 2016/04/13 UP!

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