冷やし中華

作り方

1. 1.

   ハム、きゅうりは千切り、卵は砂糖を小さじ２/３を加えて焼いて千切りにしてボールに入れておきます。
   

2. 2.

   中華麺は茹でてぬめりが取れるまで洗い冷水でよく冷やします。
   

3. 3.

   中華ダレを作ります。酢、醤油、砂糖、酒、中華スープの素を鍋でさっと煮立たせ、胡麻油と生姜のすりおろしを加えて雑ぜます。
   

4. 4.

   器に麺を盛りつけ、具材に中華ダレ２０ml加えて雑ぜ、上に盛り付けます。
   

5. 5.

   １人分は中華ダレ２５mlを上からかけて、白ゴマを振りかけて、トマトを添えて出来上がり～。
   

ワンポイントアドバイス

煮立たせ過ぎると酸っぱさがなくなるので、その時は大さじ１くらいの酢を足してください。麺の水分はしっかりきってください。

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• (ID: r1037256)
• 2016/04/13 UP!

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