海苔れんこん

作り方

1. 1.

   鍋に、白だし、水20cc、小さくちぎった海苔、小口切りにした青ねぎを入れ火にかけ、少し煮る。
   

2. 2.

   ①に水溶き片栗粉を加え、硬めにとろみをつける。れんこんは8㎜幅にスライスし、酢水につけあくぬきする。
   

3. 3.

   れんこんはペーパータオルで水気を取り、②の海苔ペーストをれんこんの穴にスプーン等で押し込んで詰める。
   

4. 4.

   ③の表面に小麦粉をまぶし、多めのオイルでカラッと揚げるように焼く。
   

ワンポイントアドバイス

油でカラッと揚げたらよりいっそう美味しいと思います。

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• (ID: r1036730)
• 2016/04/13 UP!

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