ガンディードレッシング レシピ

ガンディードレッシング
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あごまるさん
あごまるさん
  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

玉ねぎベースのインド風ドレッシングです。インドでは生野菜のサラダはあまり食べない気もしますが、カレー等の付け合わせに…。

材料

  1. 玉ねぎ　1/4個
  2. 白ワインビネガー　中1
  3. オリーブオイル　中1
  4. しょうが　1かけ
  5. 塩　小1/2
  6. フェンネルシード　小1/3
  7. クミンシードパウダー　2ふり
  8. コリアンダーシードパウダー　2ふり
  9. 長こしょう　2ふり
  10. カルダモンパウダー　2ふり
  11. ナツメグパウダー　軽く1ふり
  12. レッドチリパウダー　1ふり

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、ビネガー、オイル、フェンネル、塩をフードプロセッサーにかけ、乳化させる。水分が足りなければ水を加える。

  2. 2.

    残りのパウダースパイスを加え、混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

スパイスの分量はお好みで。インドっぽさを醸し出すなら、クミンとフェンネルはマストです。

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  • (ID: r1036725)
  • 2016/04/13 UP!

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