ポモドーロとズッキーニのパスタ

作り方

1. 1.

   パスタを表示より短めに茹でる。
   

2. 2.

   フライパンで、オリーブオイルと刻んだガーリックとペペロンチーノを弱火でじっくり香りが出るまで炒める。
   

3. 3.

   ②に、ズッキーニ(小さいサイコロ切り)を入れ、火が通ったら、ドライトマト、フレッシュトマト、トマト水煮を入れ軽く煮込む。
   

4. 4.

   味付けに、アンチョビと塩を入れて、茹で上がったパスタを、投入し、絡めて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

トマトの水煮を入れるとき、手で潰しながら入れると味がなじみやすい。
アンチョビは瓶詰めのスカーラさんのを愛用していて、これは美味。

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• (ID: r1036563)
• 2016/04/13 UP!

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