ポルチーニ岳とトリュフ塩の濃厚クリームフェットチーネ

作り方

1. 1.

   フライパンににんにくみじん切りとオリーブ油を入れて弱火で香りを出す
   

2. 2.

   ベーコンを入れて軽く炒めたら、戻し汁に入れたポルチーニ岳を汁ごと入れて、コンソメも入れひと煮たちする
   

3. 3.

   鍋に湯をわかし、分量外の塩を入れフェットチーニを表示時間よりマイナス1分茹でたら2に入れ、生クリームを入れる
   

4. 4.

   弱火で和えて味を見て、仕上げに塩を入れ調整し、皿に盛る（お好みでパルミジャーノをかける）
   

ワンポイントアドバイス

パスタをあえる時は手際よく。時間をかけると生クリームが濃くなりすぎます

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• (ID: r1424008)
• 2020/02/08 UP!

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