トウモロコシは皮をむいて洗い、ラップに包んで電子レンジで2~3分加熱する
冷めたら包丁で実を削ぐ
小さなボウルに熱湯と顆粒コンソメを入れて、混ぜ合わせる
トウモロコシ、豆乳、(3)を混ぜ、ハンドブレンダーやミキサーで撹拌する
ザルで漉し、塩、こしょうで味を調え、冷蔵庫で冷やす
器に入れ、EXVオリーブオイルとイタリアンパセリのみじん切りをかける
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