フレッシュでクリーミー、マテルネクレープ

作り方

1. 1.

   ボールにホットケーキミックス、卵黄そして牛乳を入れます。
   

2. 2.

   ダマが残らないようにしっかりとかき混ぜます。
   

3. 3.

   オリーブオイルでふいたフライパンを弱火で熱し生地を薄くのばして、両面がこんがり焼けたら取り出します。
   

4. 4.

   できたクレープ生地は冷やします。そのとき、お互いがくっつかないように、一枚ずつサランラップをひきます。
   

5. 5.

   プレーンヨーグルトはあらかじめ水切りをしておきます。
   

6. 6.

   水切りしたヨーグルトに生クリームを加えてさっくりと混ぜ合わせます。そしてストロベリーコンポートも加えます。
   

7. 7.

   冷えたクレープ生地に手順６をふんわりとのせていきます。そして順にクレープの層を作っていきます。
   

8. 8.

   手順７でクレープ4枚目あたりに、ストロベリーコンポートのみのクレープ生地の層も作ります。（トータル８層のクレープです。）
   

9. 9.

   できあがったクレープはとても柔らかいので、１０分程冷凍庫で冷やします。
   

10. 10.

    冷やすことで、包丁できれいに切ることができます。
    

11. 11.

    白ごまをクレープにのせます。お皿にカットしたクレープをのせたらできあがりです☆
    

ワンポイントアドバイス

ヨーグルトは濃厚な味の生乳１００％のものを選びました。生クリームをたくさん加えなくてもとてもクリーミーで、ストロベリーコンポートの甘みがより引き立ちます☆またクレープ生地は少し厚めでも美味しいです。

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• (ID: r1036121)
• 2016/04/13 UP!

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