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ピーチリソイソース レシピ

ピーチリソイソース
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石の林檎さん
石の林檎さん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：1人分

料理紹介

スイートチリソースにフレッシュな桃を刻み入れて、美味しいお醤油を混ぜて甘みと香味を増幅したソース♪ チリソースにナンプラーが入っているので魚醤ではない醤油を少しプラスしました。桃チリ醤油＝ピーチリソイ

材料

  1. 桃のみじん切り　大さじ1くらい
  2. スイートチリソース　大さじ1くらい
  3. 美味しいお醤油　小さじ1弱
  4. チャービルかパセリかクレソンかパクチー　適宜

作り方

  1. 1.

    桃少しを包丁で刻む（たたき状態にする）

  2. 2.

    刻み桃とスイートチリソースをあわせる

  3. 3.

    美味しいお醤油も加える

  4. 4.

    全体にさっくり混ぜ合わせて、お好みの香草を飾りと風味付けにのせてできあがり

ワンポイントアドバイス

しょっぱくなりすぎないよう、美味しいお醤油（ずっと置いてあって煮物に最適とかじゃないもの）を使う方が桃の風味が活きてきます ^^ ※今回「ヤマサの鮮度の一滴」を使って赤いお醤油がとてもまろやかでした！

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  • (ID: r1035864)
  • 2016/04/13 UP!

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