おばけモンブラン

作り方

1. 1.

   ケーキ部分:芋は茹であがれば良く潰して(マシュ状）バター、砂糖を混ぜ合わす。
   

2. 2.

   頂いたマロングラッラッセを芋同様に潰します、マロングラッセ無しでも美味しいでした。
   

3. 3.

   全卵3個を(2)に入れよく混ぜ　残りの小麦粉＋シナモン＋ベーキングパウダーを木杓子籐で「ざっくり」混ぜます。
   

4. 4.

   我が家ではオーブントースター180℃　約30～40分焼いています。
   

5. 5.

   モンブラン部分:茹でた芋を潰して熱いいうちに砂糖、牛乳を入れ　マロングラッセッセ潰しながら生クリームを混ぜる。
   

6. 6.

   全ての材料を裏ごし。
   

7. 7.

   (6)の材料を裏ごしした後、絞チューブが無い事にきずいてたけど、、、ビニール袋に入れ冷蔵庫で約20分寝かす。
   

8. 8.

   やはり絞りチューブなくては、、、モンブランが出てこない。
   

9. 9.

   マロンを団子状にしてケーキの上に　模様はフォークでいれましたので「おばけモンブラン」
   

ワンポイントアドバイス

モンブランをもう少し柔らか目で作ればビニールでもモンブランが出来たかも、、、リベンジしなきゃ。

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• 2016/04/13 UP!

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