コールスローサラダ レシピ

コールスローサラダ
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トントンさん
トントンさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

コールスローサラダはシャキシャキとした歯ごたえと、キャベツの甘さを楽しめる定番サラダ。マヨネーズにレモンを加えてさわやかな味わいに、、、、。缶詰の水煮コーンなどを加えても美味しい！

材料

  1. キャベツ　大葉4枚（200ｇ）
  2. ハム　3枚
  3. 玉ねぎ　1/4個
  4. マヨネーズ　大さじ4
  5. レモン汁　小さじ1
  6. オリーブ油　小さじ1
  7. 塩　小さじ2/3
  8. 黒コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    キャベツの芯を取り除いて、縦に5㎜幅に切る。

  2. 2.

    玉ねぎは薄切り、ハムは半分に切って5㎜幅に切る。

  3. 3.

    ボウルにキャベツと玉ねぎを入れて、塩と水（大さじ3）を加えて菜箸でざっくり混ぜ合わせ15分ほどおく。

  4. 4.

    マヨネーズとレモン汁、オリーブ由を良く混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  5. 5.

    しんなりしたキャベツと玉ねぎを手でぎゅっと絞って水気を抜き、別のボールに入れる。

  6. 6.

    （4）で作ったドレッシングを加え、良く混ぜ合わせ、ハムを加えてざっくり混ぜて器に盛り黒コショウを引く。

ワンポイントアドバイス

・キャベツはちょっと太めの5幅に切って食感を出して下さい。
・塩でキャベツの水分と、玉ねぎの辛味を適度に抜いて甘みを引き出します。

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  • (ID: r1034863)
  • 2016/04/12 UP!

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