基本のスポンジケーキ黄金比率

作り方

1. 1.

   卵を冷蔵庫から出し、室温にもどしておく。その間に、砂糖、小麦粉を計量。粉は、３回ふるう。
   

2. 2.

   全卵を泡立てる（電動のハンドミキサー使用）。途中、３回に分けて砂糖を加える。もったりと木目細かく泡立てた後、粉を加える。
   

3. 3.

   粉をさっくりと混ぜ合わせ、焼き型へ。※焼き型は、クッキングシートを敷くか、バターを塗っておく。
   

4. 4.

   平らなところで、トントンと空気を抜き、オーブンへ入れる。※各オーブンの設定に準じますが、170℃〜で４０分〜くらい。
   

5. 5.

   竹串を刺してみて何も付かなければ、中まで焼けました♪ゆっくり冷ました後、お好みでデコって♪♪
   

ワンポイントアドバイス

ダイエット用ではありませんが、バター不使用（クッキングシート使用時）でヘルシー仕上げ♪焼きたてをパクっといただくのも◎。

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• 2016/04/12 UP!

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