塩こうじととろろ昆布の蒸ししゃぶ

作り方

1. 1.

   大根は３mmにスライスし、１／２量を鍋に広げる。
   

2. 2.

   次に豚肉を食べ易い大きさにカットし、大根の上に並べる。
   

3. 3.

   肉のに大さじ２の塩麹を万遍なく塗り広げる。
   

4. 4.

   その上に、あればで良いですが、大根葉を散らす。
   

5. 5.

   １〜４を繰り返し、最後にしめじをトッピング。
   

6. 6.

   その上にとろろ昆布をお好み量散らして、夕飯まで冷蔵保管。食べる前に２０分蓋をして、蒸し焼きにして出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

油を使用せず、肉の旨味と塩麹・昆布で体に優しい味になってます。大根も甘くて美味しいです。肉は体調に合わせ、バラ肉やロースと変えてみれば、また変わった味になると思います。

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• (ID: r1034663)
• 2016/04/12 UP!

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