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うちのゴイクン レシピ

うちのゴイクン
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ポヨヨンさん
ポヨヨンさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

パーティメニューですが予算の都合でエビ抜きです　^ ^ ;

材料

  1. ライスペーパー　１袋
  2. 豚しゃぶ肉　１０枚くらい
  3. サニーレタス　３～５枚
  4. もやし　１袋
  5. 春雨　１袋
  6. かいわれ大根　１パック
  7. にんじん　１／３本
  8. 大葉　１５枚くらい
  9. スイートチリソース　適宜
  10. マヨネーズ　適宜

作り方

  1. 1.

    もやし、春雨、豚しゃぶ肉を茹でておく。

  2. 2.

    ライスペーパーをボールに入れて戻す
    （ひとつ作っている間に１枚戻すペースで）。

  3. 3.

    台の上に濡れふきんを置き手前からサニーレタス（その上にもやし、春雨、豚しゃぶ肉を重ねる）、かいわれ、細切りした人参を置く

  4. 4.

    人参の上に大葉を置く。

  5. 5.

    ライスペーパーの手前を折り、次に左右を折って、くるくると手前から奥へ巻いていく。

  6. 6.

    出来上がり。
    ライスペーパー一袋分を全部巻きました。瓶に入っているのはスイートチリソースです。

ワンポイントアドバイス

スイートチリソースは高山なおみさんのレシピです。これは味に好みがあるのでマヨネーズも添えました。お店のゴイクンは細くて小さいので、たくさん食べたい私は太巻き風にしています。

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  • (ID: r1034562)
  • 2016/04/12 UP!

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