カルボナーラ

作り方

1. 1.

   ピーマンは5㎜程度の細切り
   マッシュルームはスライスする
   
   

2. 2.

   
   玉葱は1.5㎝ぐらいのくしぎり
   ベーコンは1.5㎝角ぐらいに切る
   

3. 3.

   ベーコンを軽く油で揚げ、ベーコンチップをつくっておく
   

4. 4.

   鍋で麺を茹でるお湯ゆを沸かす
   沸いたら麺を７分ゆでる
   

5. 5.

   茹でてる間にフライパンにベーコンを揚げた油を大さじ1ひきバターいれ、溶けたらニンニク炒める
   

6. 6.

   ニンニクが色づいてきたら玉葱、ピーマンいれ強火で炒める
   

7. 7.

   軽く炒めたらマッシュルーム、ベーコンチップいれさらに炒める
   

8. 8.

   玉葱がしんなりしてきたら、牛乳、生クリームをいれ沸騰させとろみがついたら茹でた麺をいれる
   

9. 9.

   塩、味の素、ブラックペッパーであたりをつけ、味見してOKなら、火をとめ卵黄を入れすばやくまぜる
   

10. 10.

    麺を皿に盛る
    

11. 11.

    最後にブラックペッパー、パルメザンチーズを上からかけ完成
    

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1034194)
• 2016/04/12 UP!

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