焼酎塩麹のスペアリブ

作り方

1. 1.

   焼酎塩麹とはちみつをビニルでよく混ぜ、その中にスペアリブを入れてまんべんなく混ぜ２日寝かす（途中で混ぜる）
   

2. 2.

   スペアリブをフライパンに油を入れて焼きつけて鍋に入れる。そのフライパンで大根を炒める。
   

3. 3.

   大根を鍋に入れて水を２カップ加え、生姜をスライスして醤油・カソナードを入れて２時間ぐらい煮込む。
   

4. 4.

   途中、焦げ付かないようにする。私は保温カバーに入れて３時間ごとに温めなおして頂きます。朝作るとちょうど夜ご飯に食べごろ♪
   

ワンポイントアドバイス

とにかくじっくり麹に付け込むと味がしみます。焼酎麹なのでとくにお酒を入れずに作っても味が聞いています。煮込みは肉がお好みの柔らかさになったらOK。岡本智美のﾌﾞﾛｸﾞは「アルーチライフ」で検索ください

記事のURL：

• (ID: r1033727)
• 2016/04/12 UP!

他のスペアリブのレシピ（5,443件）

• これからの季節にもおすすめ「...
• 【簡単！レシピ】圧力鍋で一発...
• 男子ごはん～スペアリブ～
• ストウブで照り照りスペアリブ
• 柔らかジューシー簡単スペアリ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,364）
• お肉のおかずのレシピ・作り方 > スペアリブのレシピ・作り方（4,229）
• 野菜のレシピ・作り方 > 大根のレシピ・作り方（68,941）
• 調味料のレシピ・作り方 > しょうがのレシピ・作り方（81,575）