豆乳チョコレートプリン

作り方

1. 1.

   ゼラチンは水（大さじ1）を入れてふやかす。
   

2. 2.

   鍋に豆乳と刻んだチョコを入れ、チョコが溶けるまで火にかけ、火を止めて、1を入れて溶かす。
   

3. 3.

   粗熱をとり、チョコレートリキュールを入れる。
   

4. 4.

   水にぬらした器に3を流し入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
   

5. 5.

   きび砂糖と水を煮詰め、茶色っぽくなったら、湯を入れてのばす。別の器に入れてさます。（カラメル）
   

6. 6.

   固まった4を食べる直前に5をかける。
   

ワンポイントアドバイス

チョコレートの甘みがあるので、砂糖はあえて入れていません。ビターの場合は砂糖を小さじ2～で量を調整してください。分量は3～4個分です。

記事のURL：https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2021/08/10/150000

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• 2021/08/13 UP!

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