豆腐は角切り。ベーコンは1~2cmくらいに切る。
菜の花は2~3等分に切る。
鍋に水、コンソメ、1を入れて、時々アクを取りながら煮る。
塩、ブラックペッパーで調味し、2を入れて煮る。
菜の花を入れたら、煮すぎないこと。
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