洋梨のパウンドケーキ

作り方

1. 1.

   洋梨はたて半分にカットし、半分をフィリング用にみじん切り。残りを飾り用にスライスする。
   

2. 2.

   薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
   

3. 3.

   無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   溶いた卵を入れて混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   2を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
   

6. 6.

   1のフィリングを加えて混ぜ合わせる。
   

7. 7.

   溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に流し込み、1の飾りを上にのせ、180℃のオーブンで30～40分焼く。
   

8. 8.

   焼きあがったらケーキクーラーでさまし、アプリコットジャムを塗る。
   

ワンポイントアドバイス

パウンド型は15×6×4.5のものを使用。大人向けなら、アプリコットジャムの代わりにラム酒を塗っても。無塩バターは室温に戻すこと。

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• 2016/04/12 UP!

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