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すぐきチャーハン レシピ

すぐきチャーハン
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

すぐきの漬物を使ったチャーハン。

材料

  1. ご飯（白米または玄米）　茶わん2杯
  2. 卵　2個
  3. すぐき漬け（刻んだもの）　大さじ1～2
  4. ねぎ　1本
  5. サラダ油　小さじ2
  6. しょうゆ　小さじ1～2

作り方

  1. 1.

    ねぎは小口切り。

  2. 2.

    卵を割ってほぐしておく。

  3. 3.

    フライパンまたは中華鍋にサラダ油をひき、2を入れて半熟状に炒めたら火から取り出す。

  4. 4.

    3で使ったフライパンにサラダ油をひき、ご飯を入れてパラパラになるまで炒める。

  5. 5.

    1、すぐき、しょうゆを入れて、3を入れて軽く炒める。

ワンポイントアドバイス

すぐきは京都では有名な京漬物で、価格はやや高めですが、刻んであるタイプなら比較的安く手に入ります。

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  • (ID: r1032852)
  • 2016/04/12 UP!

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