かぼちゃのベークドチーズケーキ レシピ

かぼちゃのベークドチーズケーキ
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

かぼちゃを使ったベークドチーズケーキ。ハロウィンにも。

材料

  1. かぼちゃ（ペーストにしたもの）　30～40ｇ
  2. クリームチーズ　1箱（200ｇ）
  3. 卵　1個
  4. きび砂糖（またはグラニュー糖）　30～40ｇ
  5. ヨーグルト（プレーン）　大さじ1
  6. 薄力粉　小さじ2
  7. レモン汁　大さじ1
  8. ビスケット（またはグラハムクラッカー）　8~10枚くらい
  9. 無塩バター　40ｇ
  10. パンプキンシード　適量

作り方

  1. 1.

    ビスケットをすり鉢などで細かく砕き、レンジで溶かした無塩バターと合わせ、サラダ油（分量外）を塗った型に押しつけ、…

  2. 2.

    【1の続き】冷蔵庫で30分冷やす。

  3. 3.

    室温に戻したクリームチーズ、きび砂糖、卵を混ぜ合わせる。

  4. 4.

    薄力粉、ヨーグルト、レモン汁、かぼちゃのペーストを入れて混ぜ合わせる。

  5. 5.

    4を1（2）の型に流し込み、パンプキンシードをのせ、170℃のオーブンで50分焼く。

ワンポイントアドバイス

丸型は15ｃｍのものを使用。かぼちゃのペーストはかぼちゃを1口大に切って、レンジで加熱（3~4分くらい）。やわらかくなったらつぶして作ります。

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  • (ID: r1032609)
  • 2016/04/12 UP!

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