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冷やしおろしうどん レシピ

冷やしおろしうどん
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

暑い時期にさっぱりとした冷やしうどん。

材料

  1. うどん（生またはゆで）　2玉
  2. 大根　1/2本
  3. ねぎ　1本
  4. 揚げ玉（天かす）　適量
  5. かつおぶし　適量
  6. 白ごま（炒ったもの）　適量
  7. きざみのり　適量
  8. めんつゆ（ストレート）　適量

作り方

  1. 1.

    大根は皮をむき、すりおろし、水けを切る。

  2. 2.

    ねぎは小口切り。

  3. 3.

    うどんをゆで、ゆであがったらざるにあげて、水で冷やす。

  4. 4.

    器に3を盛り、真ん中に1、周りに2、揚げ玉、白ごま、かつおぶし、きざみのりをのせて、食べる直前にめんつゆをかける。

ワンポイントアドバイス

うどんはやわらかめにゆでること。

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  • (ID: r1031967)
  • 2016/04/12 UP!

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