冷麺

作り方

1. 1.

   きゅうりはななめ切りにした後、せん切り。
   ハムはせん切り。
   

2. 2.

   水、ガラスープ、しょうゆ、黒酢、きび砂糖、塩、ホワイトペッパー、ごま油を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
   

3. 3.

   卵を割ってほぐしておく。
   

4. 4.

   フライパンにサラダ油をひき、3を入れて薄く焼き、冷ましたらせん切りにする。
   

5. 5.

   中華麺をゆで、やわらかめにゆでたらざるにあげ、水でもみ洗いをしてぬめりを取り、水けを切る。
   

6. 6.

   皿に5を盛り、1、4を彩りよくのせ、2をかける。
   

ワンポイントアドバイス

好みでトマトやしいたけを甘く煮たものをのせても。ハムは焼き豚でも代用可能。

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• (ID: r1031893)
• 2016/04/12 UP!

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