ガトーショコラ

作り方

1. 1.

   卵は卵黄と卵白に分ける。
   

2. 2.

   1の卵黄を白くもったりとするまで泡立てる。
   

3. 3.

   1の卵白を角がピンと立つまで泡立てる。（メレンゲ）
   

4. 4.

   チョコレートを細かく刻んで湯せんで溶かして、無塩バターを入れて混ぜ溶かす。
   

5. 5.

   2にふるった薄力粉を入れて混ぜ合わせる。
   

6. 6.

   4を入れて混ぜ合わせる。
   

7. 7.

   3の1/4の量を入れて混ぜ合わせ、残りの3を入れて、泡を壊さないように混ぜる。
   

8. 8.

   溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に流し込み、180℃のオーブンで40分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

このレシピは砂糖入れていませんが、好みで入れてもOK。分量は30ｇ～です。チョコが甘いので、砂糖はお好みで調節してください。

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• (ID: r1031711)
• 2016/04/12 UP!

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