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ガトーショコラ レシピ

ガトーショコラ
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

板チョコ2枚だけで簡単に作れるケーキ。ポイントは卵黄・卵白の泡立て方。

材料

  1. 薄力粉　35ｇ
  2. 無塩バター　90ｇ
  3. 卵　2個
  4. チョコレート（ミルクまたはビター）　2枚

作り方

  1. 1.

    卵は卵黄と卵白に分ける。

  2. 2.

    1の卵黄を白くもったりとするまで泡立てる。

  3. 3.

    1の卵白を角がピンと立つまで泡立てる。（メレンゲ）

  4. 4.

    チョコレートを細かく刻んで湯せんで溶かして、無塩バターを入れて混ぜ溶かす。

  5. 5.

    2にふるった薄力粉を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6.

    4を入れて混ぜ合わせる。

  7. 7.

    3の1/4の量を入れて混ぜ合わせ、残りの3を入れて、泡を壊さないように混ぜる。

  8. 8.

    溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に流し込み、180℃のオーブンで40分焼く。

ワンポイントアドバイス

このレシピは砂糖入れていませんが、好みで入れてもOK。分量は30ｇ～です。チョコが甘いので、砂糖はお好みで調節してください。

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  • (ID: r1031711)
  • 2016/04/12 UP!

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