栗とバジルのパスタ♪

作り方

1. 1.

   強力粉とデュラムセモリナ粉を混ぜ合わせHB容器に入れる。●の塩、卵、水を混ぜ合わせたものを入れ「パスタ」コースstart
   

2. 2.

   HBから麺を取り出し、丸めてラップをし、冷蔵庫で１時間程休ませます。その後、打ち粉をしてパスタを切ります。
   

3. 3.

   栗をむいて水につけて灰汁を抜く。鍋に★を入れて栗を煮詰める。
   栗の甘みがあるので、お好みで調味料は加減して下さい。
   

4. 4.

   バジルは、洗わずに丁寧に拭いてみじん切りに。ニンニクもみじん切りにします。
   

5. 5.

   フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、鷹の爪、松の実を入れて焦げないように炒める。火を止めてからバジルと塩を入れる
   

6. 6.

   ４をすり鉢ですり潰す。
   パスタは、３〜５分茹でて水を切ったらオイルを少々ふりかけておいく。
   

7. 7.

   オリーブオイルを熱したフライパンに栗を入れ、茹でたパスタと炒め合わせる。塩コショウ、パスタのゆで汁大さじ１加えて。
   

8. 8.

   ７に、すり潰したバジルソースをあえて、完成！！
   

ワンポイントアドバイス

栗は、甘栗でもOKです♪その場合は、３の行程は飛ばして下さい。
バジルソースを作る時は、ニンニク鷹の爪を焦がさないように。

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• (ID: r1031581)
• 2016/04/12 UP!

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