オオカミさんのピザ風バジルマフィン

作り方

1. 1.

   マーガリン、卵、牛乳は冷蔵庫から出し常温に戻す。ベーコンは細切り、プチトマトはヘタをとり半分にカット。
   

2. 2.

   小麦粉と黒コショウ、ベーキングパウダーをふる。
   

3. 3.

   マフィン生地を作ります。ボールにマーガリンを入れ泡立器で白っぽくふわっとするまで混ぜる。
   

4. 4.

   砂糖とコーングリッツ、バジルペースト、ベーコンを入れさらに混ぜる。
   

5. 5.

   よくほぐした卵を３回に分けて入れる。卵を入れたらしっかり混ぜる。
   

6. 6.

   粉類の1/3入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、牛乳の1/2を足してさらに混ぜる。
   

7. 7.

   同じように繰り返し全体おおきく混ぜながら馴染ませる。
   

8. 8.

   マフィンカップに生地の半量をいれ、クリームチーズをのせる。
   

9. 9.

   生地で重ね最後にプチトマトとバジルの葉をのせ、ピザ風トーストをひと振り。
   

10. 10.

    180度のオーブンで約20分。竹串をさして何もついてこなかったらできあがり！
    

ワンポイントアドバイス

焦げそうな時は、アルミフォイルをかぶせて調節しましょう。クリームチーズはプロセスチーズの角切りを入れてもOKです。

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• 2016/04/12 UP!

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