きのこゴルゴンペースト

作り方

1. 1.

   きのこを一口大にザク切り、にんにくは半分に切って潰す
   

2. 2.

   大目のオリーブオイルを敷いた鍋ににんにくを入れ、香りが立ったらきのこと塩をひとつまみ加えて炒める
   

3. 3.

   途中で白ワインを加えて15分程炒めたら、ゴルゴンゾーラ・生クリームを加えてチーズを溶かすように混ぜたら荒熱を冷ます
   

4. 4.

   フードプロセッサーで細かくする
   

ワンポイントアドバイス

つけあわせには、バゲット・クラッカーの他、グリルしたジャガイモもおすすめ！にんにくの香りを付けたオリーブオイルで両面こんがり焼いて塩を振ったものに乗せると美味しいです。

記事のURL：

• (ID: r1031381)
• 2016/04/12 UP!

他のきのこのレシピ（41,958件）

• ♡戻さないから超簡単！ひき肉...
• ♡めんつゆだけ！えのきのカリ...
• ♡フライパンで！鮭と野菜のホ...
• ♡鮭のムニエル〜きのこバター...
• ♡マヨポンだれdeエリンギの...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（128,880）
• ソフトドリンク・お酒のレシピ・作り方 > お酒のレシピ・作り方 > ワインのレシピ・作り方（44,523）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 生クリームのレシピ・作り方（43,042）