スキレットで１人鉄板豆腐

作り方

1. 1.

   豆腐は重しを載せるか、電子レンジで少し加熱して、水分を出し、好みの大きさに切って、ペーパータオルに載せて水分を吸わせる。
   

2. 2.

   平らな皿に片栗粉を適量入れて、１の豆腐にまんべんなくつける（ある程度衣がついがほうが美味しいので、２度づけします）。
   

3. 3.

   スキレットを火にかけよく温め、油をひく。よく熱したら、豆腐を焼く（豆腐同士がっくっつかないよう並べて焼く）。両面ブラウンになるまで。
   

4. 4.

   火を弱め（または火から一旦下ろし）、事前に合わせておいた●の調味料を投入。アルコールを飛ばし、味がよくなじんだら出来上がり～アツアツのままテーブルに！
   

ワンポイントアドバイス

調味料を投入するときはねやすいので、一旦火から下ろして温度を少し下げてから入れると怖くないです。再度火に戻して、調味料をなじませます。塩レモンはみじん切りにしたものを入れるとすごく美味しいですが、なければ塩を加えるか、醤油を多めにして。

記事のURL：

• (ID: r1173594)
• 2017/04/23 UP!

他の豆腐のレシピ（106,114件）

• ♡水切りなし！豆腐でふんわり...
• この生地最高に美味しい❤豆腐...
• 中華風♪キャベツと春雨の豆腐...
• 鶏麻婆ブロッコリー、鶏胸ひき...
• フライパンでお豆腐スイーツ♪...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（110,630）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆腐のレシピ・作り方（77,187）
• 果物のレシピ・作り方 > レモンのレシピ・作り方（68,685）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆腐のレシピ・作り方 > 焼き豆腐のレシピ・作り方（431）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆腐のレシピ・作り方 > 木綿豆腐のレシピ・作り方（6,925）