塩レモンと５種のきのこのクリームパスタ

作り方

1. 1.

   きのこ類は好みの大きさにカット。塩レモンは粗めのみじん切りにしておく。
   

2. 2.

   沸騰したお湯に塩を入れてパスタをゆで始める。
   

3. 3.

   フライパンにバターとオリーブオイルを入れてベーコンをじっくり炒める。塩レモンを加えて味をなじませたら、きのこを加える。
   

4. 4.

   きのこに火が通ったらワインを入れてアルコールを飛ばす。塩胡椒を加え、小麦粉を加えて具材によくなじませる。
   

5. 5.

   牛乳を少しづつ加えて滑らかにし、弱火で少し煮る（煮詰まりそうであれば、時々火からはずす）。
   

6. 6.

   茹で上がったパスタを５に加えてよく和える。トッピングに塩レモン少々。乾燥パセリなどをふって出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

火を通した塩レモンは、酸味というより旨み成分に変わり、具材やソースと一体化するととっても美味しいですね！ベーコンとよく絡めて炒めて、クリームに旨みを移すのが美味しさのポイント！

記事のURL：

• (ID: r1030895)
• 2016/04/12 UP!

他のレモンのレシピ（97,511件）

• レモンシロップの作り方＆アレ...
• 『鶏もも肉』を たっぷり大葉...
• 【野菜ひとつ】もやしのレモン...
• 生しらす丼　～レモン寿司酢で...
• ガーっと簡単＆手軽に作る♡高...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 果物のレシピ・作り方 > レモンのレシピ・作り方（67,698）
• パスタ・ラザニア・グラタンのレシピ・作り方 > パスタのレシピ・作り方（70,598）
• お肉のおかずのレシピ・作り方 > ハム・ソーセージ・ベーコンのレシピ・作り方（83,102）
• 肉のレシピ・作り方 > ベーコンのレシピ・作り方（42,594）