Fish&Salad フィッシュ＆サラダ

作り方

1. 1.

   魚は冷凍であれば解凍してカット。表面に塩少々をつけてざるにおき、水分を落とし、ペーパータオルで水分を切っておく。
   

2. 2.

   野菜も好みの大きさにカット。１の魚には、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけておく。
   

3. 3.

   魚をからりと揚げる。
   

4. 4.

   お皿に野菜を盛り、揚げた魚を載せ、レモン、マヨネーズなどを添えて、出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

定番はてんぷら風の衣ですが、私はパン粉のほうが好き！甘みのあるフレッシュな野菜を組み合わせれば、衣の油分だけでも美味しく食べられます。あれば、ぜひ本場風にモルトビネガーをドボドボかけて～笑

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• (ID: r1030768)
• 2016/04/12 UP!

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