海老とチンゲンサイの塩焼きそば

作り方

1. 1.

   鍋に湯をわかし、むいた海老の殻を投入。煮詰めてカップ１～１．５程度の量にしておく。
   

2. 2.

   チンゲンサイをカットし、塩微量をまぶしておく。ニンニクもカット。
   

3. 3.

   鍋に湯をわかし、麺を固めに茹でる。
   

4. 4.

   フライパンに油をひき、ニンニクを入れる。チンゲンサイと海老を炒める。３で茹で上がった麺を投入。
   

5. 5.

   ４に酒を加えて炒め、塩麹を投入。殻を除けた１のスープを加えて少し煮る。胡椒少々を加え、お皿にとり、出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

麺はリングイネなどのパスタでもよさそうです～

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• (ID: r1030750)
• 2016/04/12 UP!

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