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豚肉のえのき巻き レシピ

豚肉のえのき巻き
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Yasukoさん
Yasukoさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

主人のリクエストで作ったレシピです。えのき茸を丸ごと大胆に使い、お肉は少しなのにボリュームがあってシャキシャキとした歯ごたえも楽しいひと皿。ダイエット中の方にもオススメです！

材料

  1. 豚バラ肉スライス　4枚
  2. えのき茸　1袋
  3. 酒　大1.5
  4. 醤油　大1.5
  5. レモンスライス　適宜

作り方

  1. 1.

    豚バラ肉は酒、醤油に漬けて10分以上置く。えのき茸は根元を切り、半分に分ける。

  2. 2.

    ①の豚バラ肉を2枚、一部重なるように広げ、上に半量のえのき茸を乗せてくるくると巻いていく。残りの豚バラ肉も同様に巻く。

  3. 3.

    熱したフライパンに②をつなぎ目を下にしてのせ、漬け汁も入れて蓋をし蒸し焼きにする。

  4. 4.

    蓋を外して反対の面も焼き、表面に軽く焼き目がついたらまな板にのせ、半分に切る。

  5. 5.

    器に盛って出来上がり。

ワンポイントアドバイス

お好みでレモンを絞ってお召し上がり下さい。

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  • (ID: r1030475)
  • 2016/04/12 UP!

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