緑野菜とドライトマトのリコッタサラダ

作り方

1. 1.

   ブロッコリーは小房に分けてかために茹でる。
   茎の部分は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
   

2. 2.

   鶏ささみ肉は酒をふってレンジで火を通し、手で食べやすい大きさに割く。
   ドライトマトは千切りにする。
   

3. 3.

   リコッタチーズとドライトマトのオイル、塩、胡椒を合わせてドレッシングを作り、①、②を合わせて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

野菜はブロッコリーの他にもスナップえんどうやインゲン、アスパラガス等でも。
鶏ささみ肉の代わりにエビでも美味しく仕上がります。

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• (ID: r1030462)
• 2016/04/12 UP!

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