ビーツとりんごのチーズとナッツ乗せサラダ レシピ

ビーツとりんごのチーズとナッツ乗せサラダ
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越後屋さん
越後屋さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

栄養豊富なビーツを生で、りんご（グラニースミスや紅玉など酸味の強いもの）の酸味／チーズのコクと燻製香にナッツの食感が美味しいさっぱりサラダです。

材料

  1. ビーツ拳大　1個
  2. 林檎　1個
  3. レモン果汁　味を見て
  4. 三つ編み燻製チーズ　５cm程度
  5. ※燻製チーズ　２、３個
  6. 無塩ミックスナッツ　一掴み

作り方

  1. 1.

    ビーツと林檎は西洋卸金で荒目に下ろしておく。
    スライサーで千切りにしても。
    ミックスナッツは粗く砕き、一口サイズの燻製チーズの場合も西洋卸金でおろしておく。
    三つ編み燻製チーズの場合は細かく刻む。

  2. 2.

    ビーツと林檎に好みでレモン果汁を加え混ぜ、味を整える。

  3. 3.

    上からチーズとナッツを乗せて完成。

ワンポイントアドバイス

燻製編み込みチーズは村にいた時の定番チーズなため記載していますが、一口サイズの燻製チーズをおろしたもので代用してください。
基本はチーズの塩味で食べるサラダなので、塩は加えていません。
このサラダはキリッと引き締まった酸味がよく合います。
レモン果汁の量はお好みで。

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  • (ID: r1696845)
  • 2023/05/20 UP!

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