Оладьи с сосисками（ソーセージ入りアラージイ）

作り方

1. 1.

   牛乳へ砂糖、塩を加え人肌に温める。
   

2. 2.

   ボウルへ温めた牛乳（砂糖／塩入り）と卵を入れよく混ぜ合わせる。
   ドライイーストを加え予備発酵させる。
   

3. 3.

   予備発酵が進み、泡の用にイーストが上へ浮いて来たら粉を振り入れる。
   ヘラで良くかき混ぜる。
   

4. 4.

   ボウルへラップ等をかけ、暖かい場所で発酵。
   表面に気泡が現れ始め凸凹とした表面になるまで。
   

5. 5.

   発酵中にソーセージを細かく刻んでおく。
   

6. 6.

   発酵中の生地表面が凸凹してきたら卵とソーセージを加えてさらによく混ぜ最終発酵をする。
   約２倍に膨らむまで。
   

7. 7.

   フライパンを熱し、気持ち多めの油を入れスープスプーン１配分ずつの生地をよく混ぜながら落とし両面を色良く焼く。
   お好みでケチャップや辛子をつけて召し上がれ。
   

8. 8.

   ソーセージを混ぜるところまで前日に済ませて置けば、朝焼くのは比較的簡単です。
   ちょっと目先の変わった朝食にもなりますよ。
   

ワンポイントアドバイス

水とスキムミルクは水と同量の牛乳や飲むヨーグルトに変更しても美味しいです。
インスタントドライイーストの場合は予備発酵なしで粉なに混ぜて置いてください。
イースト生地で比較的直ぐに焼き上がります。
焦げない様に注意して下さい。

記事のURL：https://etigoya13.exblog.jp/28054246/

• (ID: r1445181)
• 2020/04/25 UP!

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