混ぜるだけDE簡単リンゴケーキ

作り方

1. 1.

   レーズンにラム酒を振っておく。
   オーブンを１８０℃に余熱。
   薄力粉とベーキングパウダーを泡立て器で混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   ボールに卵、ヨーグルト、グラニュー糖１２０ｇを入れハンドミキサーで混ぜる（泡立て不要）。①の粉、溶かしバターを混ぜる。
   

3. 3.

   リンゴの皮を剥いて芯を取り、大きめのクシ型に切り、レモン汁を振る。
   フライパンにグラニュー糖大さじ２を入れ強火にかける。
   

4. 4.

   砂糖が溶けて色がつき始めたら、リンゴを入れて絡める（柔らかく煮る必要は無し）。バニラエッセンスを振り入れる。
   

5. 5.

   ケーキ用の型にバターを塗った上から小麦粉を振り、レーズンを加えた②を流し入れる。
   クルミを散らして、リンゴを並べる。
   

6. 6.

   オーブンで３０分加熱。竹串を刺して乾いていれば（液体でなければ）出来上がり♪
   １８ｃｍ型使用でギリギリまで膨らみました。
   

7. 7.

   朝ごはんや、小腹が空いた時のティータイムにどうぞ♪
   アナタも、コーヒーにシャブシャブしたくなるかも？
   

ワンポイントアドバイス

レーズンは前日からラム酒に浸けておくと良いですが、時間やラム酒が無い時は、水少々に浸けてレンジにかけてもＯＫ。リンゴ用のグラニュー糖も、溶かす時間がなければレモン汁と一緒に振って絡めるだけでも。

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• (ID: r1029824)
• 2016/04/11 UP!

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