ほうれん草と豚肉とさつま揚げの重ね蒸し♪ レシピ

ほうれん草と豚肉とさつま揚げの重ね蒸し♪
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

デジカメで食べ物モードで撮影したら、フラッシュでこんなんなっちゃった（涙）でもおいしかったので載せちゃいまーす！重ねて火にかけるだけで超簡単！何も考えずにできちゃいまーす！

材料

  1. ほうれん草　1/2～1束
  2. 豚ロース肉　2センチ厚　180g位
  3. 韓国産さつまあげ（ゴルフボール大）　6個
  4. 　↑　日本のさつま揚げの場合　３枚くらい
  5. 醤油麹　小さじ２位
  6. ほんだし　少々
  7. ＊ぽん酢　適量
  8. ＊おろししょうが　少々
  9. ＊テニアンホットペッパーペースト　小指の爪の半分位

作り方

  1. 1.

    ほうれん草：5cm
    豚肉：薄くスライス
    しょうが：すりおろす
    さつま揚げ：5mm厚に切る

  2. 2.

    お鍋に下記の順で：
    野菜→だし→肉→野菜→さつま揚げ→醤油麹ちょっとたらす→野菜→だし→肉…を繰り返して重ねます。

  3. 3.

    そのまま弱火でほったらかしましょう。

    ＊そのあいだにぽん酢、おろししょうが、唐辛子ペーストを混ぜます。

  4. 4.

    お肉に火が通ったらできあがり。食べる時に、ほんのちょっと、３のタレをたらして頂きます。

ワンポイントアドバイス

＊最初からごく弱火で！
＊醤油麹を最初の方に入れてしまうと、焦げるかも。
＊肉は極力薄く切る！
（薄い肉が売ってる地域の方は、スライス不要でーす。薄い肉使って下さいｗ）
＊テニアンホットペッパーは激辛なのでご注意を！

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  • (ID: r1029422)
  • 2016/04/11 UP!

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