スクマウィキ レシピ

スクマウィキ
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
AFRICIOUSさん
AFRICIOUSさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

主食である、ウガリと一緒に食べられています。
スクマヴィキ＝（お金の無い時期を乗り越える、という意味合いもあるようです。節約料理としての定番？）

材料

  1. ローカルスピナッチ（現地のほうれん草）　１～２房
  2. ケール　１～２房
  3. 人参、玉ねぎ、お好みでトマト　各１個
  4. 塩、コショウ　適量
  5. ロイコ（ケニアでのブイヨンの元）、　１個
  6. 水　適量

作り方

  1. 1.

    ローカルスピナッチ（ほうれん草）、ケールを、丁寧に水洗いします。

  2. 2.

    茎の部分は使わないので、切り落とします。

  3. 3.

    葉の部分を細かく千切りにします。
    玉ねぎ、人参、（トマト）もあわせて、細かく刻みます。

  4. 4.

    フライパンでサラダ油を熱し、その中に、刻んだ、玉ねぎ、人参、（トマト）を炒め、スピナッチとケールを加えて炒めます。

  5. 5.

    しんなりする手前で、塩、コショウ、砕いたロイコを加え、少しだけ水をいれて、水分が蒸発するまで炒めて、出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

ローカルスピナッチとケールは結構パサパサしているので、水を入れて、しっかりと炒めていきます。

記事のURL：

  • (ID: r1029112)
  • 2016/04/11 UP!

他の人参のレシピ（98,420件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
HOT TOPICS

↑スクマウィキ | レシピブログTOP