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クリーミージェノヴェーゼ レシピ

クリーミージェノヴェーゼ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

松の実の代わりにアーモンド、パルメザンチーズの代わりに「とろけるスライスチーズ」を使ったジェノベーゼ。チーズがとろ～りと、クリーミーなパスタになります。短い時間でフレッシュソースのできあがり！

材料

  1. パスタ（ショートお勧め！）　90g
  2. フレッシュバジル　1束くらい
  3. アーモンド　20g
  4. とろけるスライスチーズ　4枚
  5. オリーブオイル、コショウ、塩　少々

作り方

  1. 1.

    バジル、アーモンド、千切ったスライスチーズをミキサーに入れ、オリーブオイルを加え、ミキサーにかける。

  2. 2.

    鍋にお湯を沸騰させて塩をひとつまみ加え、パスタを茹でる。（茹で汁は少しとっておく。）

  3. 3.

    茹で上がったパスタを笊に揚げてすぐ、1のソースを混ぜる。べたつくようならパスタの茹で汁とオりーブオイルで調整。

  4. 4.

    塩、コショウで味を調え出来上がり！

ワンポイントアドバイス

クリームチーズやアーモンドの量は好みで調整してください。パスタの余熱でチーズがとけるように、パスタが冷めないうちにソースを素早く絡めるのがキーポイントです。

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  • (ID: r1029048)
  • 2016/04/11 UP!

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