サレント名物の固ーいパン　フリーザ！

作り方

1. 1.

   フリーザは本来、がちがちに固いものなので、柔らかくするため
   ほんの５秒くらい水に漬けます。
   

2. 2.

   適当につぶしたプチトマトをフリーザにこすりつけ、カッペリ、バジルやルッコラの葉っぱもの、ツナをのせます。
   

3. 3.

   オリーブオイルをまわしかけ、塩をほんのひとつまみふって、柔らかくなったフリーザを崩しながら具と一緒に食べます。
   

ワンポイントアドバイス

フリーザが柔らかくなりすぎるとおいしくなくなってしまいますので、水にさっとくぐらす程度にするのがポイント。トマトは基本中の基本ですが、あとはお好みで、いろいろのせましょう。

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• (ID: r1028994)
• 2016/04/11 UP!

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