ラタトゥーユ レシピ

ラタトゥーユ
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笑子さん
笑子さん
  • 調理時間:1時間以上
  • 人数:4人分

料理紹介

夏野菜をたっぷり摂れる、夏の定番メニュー!

材料

  1. 茄子 2個
  2. パプリカ 赤 緑 黄色 1個づつ
  3. ズッキーニ 1本
  4. たまねぎ 1個
  5. トマト缶 1缶
  6. ブイヨン 1個
  7. トマトジュース 20CL
  8. オリーブオイル 大1
  9. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1.

    お野菜は食べやすいサイズに切り、鍋にオリーブオイルを入れ野菜を炒める。

  2. 2.

    トマト缶、トマトジュース、ブイヨンを入れ煮込む。

  3. 3.

    塩胡椒で味を調える。

ワンポイントアドバイス

1日置いてしっかり味が沁み込んだラタトゥーユが好きなので、いつも食べる前日
に作ります。パスタソースなど、いろいろアレンジを楽しめるので沢山作っておくと、
とても便利です♪

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  • (ID: r1028934)
  • 2016/04/11 UP!

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