◆ゆで豚の塩ダレ

作り方

1. 1.

   豚肉に塩をしてよくもみこみ鍋に入れる。
   

2. 2.

   ①に豚肉がかぶるくらいの水と生姜のスライスを入れ１０分茹でたら火を止め茹で汁に漬けたまま冷ます。
   

3. 3.

   豚肉の茹で汁、大葉、ザーサイのみじん切りを混ぜ合わせておく。
   

4. 4.

   ②を薄く切り器に盛り、③のタレをかける。
   

ワンポイントアドバイス

豚肉を茹で汁に漬けたまま冷ますことで　パサつかずジューシーに仕上がります。

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• (ID: r1028830)
• 2016/04/11 UP!

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