冷汁風うどん

作り方

1. 1.

   【下準備】うどんは茹でる。鶏ささみは茹で軽く裂き冷やしておく。きゅうり・ネギは細く輪切りにする（スライサーを使うと便利）
   

2. 2.

   大きめのボウルにすりごまと出汁入り味噌を入れ、大さじ２のお湯でのばす。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
   

3. 3.

   水を入れ、お味噌が完全に溶けるまで混ぜる。
   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
   

4. 4.

   ③に具（裂いた鶏ささみ、きゅうり、ネギ）を入れ軽く混ぜ、茹でたうどん加え、汁の中でゆっくりとうどんをほぐすと出来上がり♪
   

5. 5.

   器に盛って、お好みで白ゴマ＆三つ葉(分量外）を添えてできあがり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
   

ワンポイントアドバイス

私はの工程の途中、麺を入れる前にしばらく冷蔵庫で冷やしておきました。
時間が無いときは、器に盛ったときに氷を浮かべると冷たくなって◎です。
梅などを入れてもサッパリして美味しそうだなーと思います。

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• (ID: r1028729)
• 2016/04/11 UP!

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