冷汁風うどんby hayuさん

【料理紹介】

ボウル１つで作る簡単冷汁風うどんをご紹介します＾＾

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
うどん ２玉
鶏ささみ ２切れ
きゅうり（小） １本
ネギ 1/2本
すりごま 大さじ１
出汁入り味噌 大さじ２
熱湯 大さじ２
水 ２カップ

【作り方】

  1. 【下準備】うどんは茹でる。鶏ささみは茹で軽く裂き冷やしておく。きゅうり・ネギは細く輪切りにする（スライサーを使うと便利）
  2. 大きめのボウルにすりごまと出汁入り味噌を入れ、大さじ２のお湯でのばす。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  3. 水を入れ、お味噌が完全に溶けるまで混ぜる。
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  4. ③に具（裂いた鶏ささみ、きゅうり、ネギ）を入れ軽く混ぜ、茹でたうどん加え、汁の中でゆっくりとうどんをほぐすと出来上がり♪
  5. 器に盛って、お好みで白ゴマ＆三つ葉(分量外）を添えてできあがり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【ワンポイントアドバイス】

私はの工程の途中、麺を入れる前にしばらく冷蔵庫で冷やしておきました。
時間が無いときは、器に盛ったときに氷を浮かべると冷たくなって◎です。
梅などを入れてもサッパリして美味しそうだなーと思います。