プッタネスカ レシピ

プッタネスカ
この記事をお気に入りに追加する ：3件 おいしそう！ ：2件
星野佳代さん
星野佳代さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

イタリアで「娼婦風」という名の定番パスタ。アンチョビやオリーブの実などの保存食で気軽に作れます。今回はフレッシュをトマトを使ったレシピをご紹介します。

材料

  1. スパゲッティーニ　１４０ｇ
  2. にんにく　１片
  3. 緑・黒オリーブ　５０ｇ
  4. アンチョビ　２枚
  5. 酢漬けケッパー　大さじ1/2
  6. トマト　１５０ｇ
  7. 塩・オリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    にんにくはみじん切りに、オリーブは小さめの角切りにする。トマトは湯剝きして角切りにする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れ、弱火で香りが出てくるまで炒める。

  3. 3.

    トマト、オリーブ、ケッパーを加え、トマトがとろりとしてくるまで弱火にかける。（必要に応じて味を調える）

  4. 4.

    茹でたパスタとソースをからめて、お皿に盛る。（水分が足りない場合はパスタの煮汁を少々加えると良い）

ワンポイントアドバイス

パスタを茹でている間にソースを作っちゃいましょう！保存食は商品によって塩加減が異なりますので、塩は必要に応じて加えてください。必要ない場合もあります。

記事のURL：

  • (ID: r1028599)
  • 2016/04/11 UP!

他のトマトのレシピ（177,890件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑プッタネスカ | レシピブログTOP