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炭酸生地でストゥルーデル レシピ

炭酸生地でストゥルーデル
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：分

料理紹介

今日は先日ご紹介した炭酸で作るタルト生地pasta mattaを使ったリンゴのお菓子ストルーデルのご紹介です。とっても簡単なのであっという間に出来ます♪

材料

  1. 炭酸タルト生地(下記参照)　200ｇ
  2. ★リンゴ　２個
  3. ★黒砂糖　大匙３
  4. ★レーズン　６０ｇ
  5. ★シナモン　小さじ１
  6. アプリコットジャム　小さじ３
  7. パン粉　大匙２
  8. 卵・砂糖(上にふるよう)　適量

作り方

  1. 1.

    レーズンはひたひたのぬるま湯につけて柔らかくして絞っておく。
    リンゴは皮と芯を取り１６等分にし薄くいちょう切り。

  2. 2.

    ボールに★の材料を入れて手で軽くもんでおく。炭酸生地を３５ｃｍ×４０ｃｍに伸ばすし、キッチンペーパーの上に載せておく。

  3. 3.

    伸ばした生地にジャムを薄く延ばし、パン粉を振っる。その上に★の材料を万遍なく乗せて数回巻き、上に卵を塗り砂糖を振りかける

  4. 4.

    ２００℃で３０分焼いて出来上がり。
    食べるときに粉砂糖をかけてどうぞ！

ワンポイントアドバイス

生地はかなり薄いので巻いてるときに破れる可能性もありますが、完成に問題はありませんのでがんばって巻いてくださいね！

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