卵白に塩一つまみを入れて泡立て10分立てにしておく。 卵黄に砂糖を入れて混ぜ白くもったりしたら粉類を入れて混ぜる。
卵黄のボールに卵白を3回に入れて混ぜて、オーブンシートに30cm×30cmの大きさに広げ、200度で10分焼く
生クリームを固く泡立てる。鍋に牛乳・蜂蜜・ゼラチンを入れ温めゼラチンが溶けたらコンデンスミルクと一緒に生クリームに混ぜる
焼いた生地を半分に切ってクリームを塗って重ねて冷蔵庫で2時間休ませ完成です。
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